La capacitación para el personal de servicio al cliente es fundamental para que su establecimiento de alimentos y bebidas ofrezca un servicio de calidad y excelencia profesional, para esto ofrecemos las siguientes capacitaciones.
Para el Personal de Bar
Estructuración funcional del bar. Las relaciones humanas en el bar. Procedimientos para un servicio de calidad. Menaje y puesta a punto del equipo en el bar. Servicio responsable de las bebidas alcohólicas. Venta sugestiva para evitar el flujo comercial. Procedimientos en el servicio de los vinos. Elaboración de cócteles y su adecuada presentación. Clasificación de las bebidas alcohólicas y su adecuado servicio.Para el Personal de Servicio al Cliente
Menaje y puesta a punto del salón. Procedimientos para un servicio de calidad profesional. Utilización adecuada de comandas y equipo de apoyo. Normas de etiqueta y protocolo en el servicio al cliente. Las relaciones humanas como parte de la excelencia en el servicio. Adecuada combinación de vinos, aperitivos y digestivos.Para el Personal de Cocina
Menaje y puesta a punto en la cocina. Procedimientos para elaborar productos de alta calidad gastronómica. Presentación de platos, postres y bebidas (Garnishing). Normas de higiene en la manipulación de los alimentos. Técnicas para el control de la calidad en los productos preparados.La capacitación profesional del recurso humano es su mejor inversión,
de ellos depende la satisfacción de sus clientes y el éxito de su negocio
